Co kojarzy Ci się z Krakowem?
- Wawel, Smok Wawelski, kościół Mariacki, hejnał, Sukiennice, obwarzanek krakowski... oooO właśnie! Jakie kulinarne symbole posiada Kraków?
Mi się nasuwa obwarzanek krakowski i kiełbasa krakowska podsuszana.
Potrawy typowo krakowskie poza żurem krakowskim i... ??

Jakie Wy macie skojarzenia z Krakowem? - oczywiście kulinarne!
Stwórzmy wspólnie krakowski kulinarny kącik.

Jako Łakomczuszek - rozpoczynam debatę!

Może nie z Krakowem a z Małopolską choć w Krakowie i w pobliżu też praktykowane kojarzy mi się pyszne pieczone!!!! Jest to kociołek, dobry duży gar żeliwny na nóżkach lub bez, wstawiony do ogniska, a w nim ziemniaki, boczek, kiełbasa, cebula, czosnek, marchewka, liście kapusty można oczywiście podrasować i dodać inne składniki które się lubi buraki ser żółty. To zawsze jest pyszne

---

No i nie zapomniane zapiekanki z kleparza

---

aaa i kiełbasa lisiecka no iiii hehe śliwowica łącka

Nie wiem, czy to na pewno lokalne, ale kiedy odwiedzałam koleżankę w Krakowie, zmusiła mnie do spróbowania "burka" w jednej z budek gastronomicznych... Nie powiem, dobre to nawet

Co to jest i jak wygląda? Nie spotkałem się z burką jeszcze dla tego pytam

Jak dla mnie może nie symbole tak do końca (tu chyba obwarzanek króluje), ale pewne smaczki Krakowa to:

- wspomniana już zapiekanka, ale z Placu Nowego

- kiełbaski "z Nyski" pod Halą Targową lub również na Placu Nowym - obowiązkowo z ogóreczkiem

Mhhh, aż się głodny zrobiłem

(26-01-2011, 01:03)stempik napisał(a): Co to jest i jak wygląda? Nie spotkałem się z burką jeszcze dla tego pytam

Taka buła z cista ala francuskiego z farszem mięsnym.

Całkiem apetycznie brzmi. Trzeba spróbować przy okazji

(26-01-2011, 03:26)JimiP napisał(a): - wspomniana już zapiekanka, ale z Placu Nowego

- kiełbaski "z Nyski" pod Halą Targową lub również na Placu Nowym - obowiązkowo z ogóreczkiem

Dokładnie!
Które okienko w okrąglaku zawsze wybieracie z zapiekankami?
U Jędrusia chyba mnie najbardziej smakują.

A jeszcze co do zapiekanek, to na Siennej tez są bardzo dobre. Jak długo pamiętam, tak długo tam jest ten punkt. Tradycyjne zapiekanki tam zawsze jadłem od małego

A Plan Nowy to Kleparz więc chodziło nam o to samo

(28-01-2011, 12:22)siasia napisał(a): A Plan Nowy to Kleparz więc chodziło nam o to samo

No nie wiem czy się rozumiemy do końca... (tak dla jasności, nie żebym się wymądrzał albo co...)
Kleparz jest przy ul. Długiej (ewentualnie Stary Kleparz - przy św. Filipa), natomiast Plac Nowy jest na Kazimierzu z takim niskim okrąglakiem na środku.
No chyba, że Kleparzem nazywasz Plac Nowy... aczkolwiek jeszcze się nie spotkałem z takim nazewnictwem.

To gdzie te Twoje pyszne zapiekanki, bo jeśli jest coś na Kleparzu (tym o którym piszę wyżej) to muszę spróbowac ????

A i jeszcze pyszne zapiekanki są na pętli Bronowice Nowe - taki mały stary punkt trochę schowany - można rozpoznac łatwo - zawsze jest tam choc mała kolejka

Taaa no kurde ja i mój zawias hehehe chodziło mi o Kazimierz a w głowie się ubzdurało i jak głupia pisałam Kleparz tak to jest jak zamiast myśleć się pisze hehehe przepraszam za pomyłkę chodziło mi o Kazimierz a nie Kleparz.